Sección: Artículos de investigación
El objetivo de este trabajo es reconocer el patrimonio gastronómico lacustre presente en el territorio Lago de Texcoco, poniendo especial énfasis en los platillos elaborados con ajolote. A pesar
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La presente investigación aborda el paradigma de la sustentabilidad en el sector turístico hotelero veracruzano. El objetivo general es identificar y analizar los elementos claves necesarios para
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Medición de la imagen de una zona arqueológica en un destino turístico: El caso de Malinalco, México
La imagen es uno de los principales activos de un destino turístico y revela las fortalezas y debilidades percibidas de un destino. La evolución del flujo de turistas en las zonas arqueológicas
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México requiere contar con información que apoye la narrativa de la importancia del turismo en el país, a nivel subnacional. El objetivo general consiste en formular una metodología que permita
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La presente investigación tiene como objetivo analizar el concepto de gastronomía sustentable e identificar grupos de interés, las estrategias, estándares de calidad, lineamientos asociados y l
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La gastronomía tradicional ha tomado cada vez mayor protagonismo en la actividad turística. Actualmente, se puede considerar una tendencia en la cual existe un interés manifiesto por la búsqued
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El presente documento muestra los resultados de un estudio cuyo propósito fue identificar la estructura de conocimiento explícito operado en Agencias de Viaje para determinar su correspondencia c
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En la ciudad de Quito, patrimonio de la humanidad, existen investigaciones recientes que han evidenciado la existencia del turista residencial internacional. Sin embargo, no existen estudios de an
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El objetivo general fue determinar el nivel de cambio aceptable de actividades turísticas para el aprovechamiento sustentable dentro del Parque Nacional Lagunas de Montebello (PNLM). El método im
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Ecuador es un país que posee gran variedad de atractivos turísticos; no obstante, se observa que, a pesar de las políticas planteadas a nivel nacional con relación al desarrollo de esta activid
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Este trabajo caracteriza el desarrollo económico de la comunidad rural de Bahía de los Ángeles (BDLA), México, mediante la construcción de una matriz de contabilidad social (MCS), bajo la prem
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Alcanzar la sustentabilidad socio-cultural en una comunidad exige, entre otras cuestiones, la preservación de su patrimonio cultural, que garantiza que los valores e identidades sociales perduren
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La pandemia por COVID-19 tuvo repercusiones históricas sobre las actividades socioeconómicas, culturales y políticas de los destinos a escala mundial. El objetivo de este artículo es revisar cr
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El presente artículo versa sobre las tensiones y conflictos que surgen en los grupos domésticos de la comunidad de Tziscao con el desarrollo del ecoturismo. Se analiza desde tres dimensiones del
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La sustentabilidad turística en el turismo urbano y en las ciudades históricas es clave en el presente. El propósito de este artículo es entender un caso crítico de (in)sustentabilidad: el par
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La comunidad de Holbox, en la península de Yucatán, México, es considerada actualmente como uno de los sitios de mayor y más rápido crecimiento en el mundo en turismo relacionado con el tibur
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A partir de la dialéctica territorio, patrimonio y turismo (Trotiño y Troitiño, 2018), el objetivo del presente trabajo consiste en analizar el papel del Museo-Centro de Interpretación de la Ru
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La pandemia por COVID-19 ha generado una crisis sanitaria global de gran magnitud. También se ha reportado que su impacto ha sido mayor en el caso específico del turismo, respecto del conjunto de
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El presente artículo trata el tema del turismo, de manera particular se centra en el Programa Pueblos Mágicos, programa turístico federal que surgió en México en el 2001. El objetivo
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