Agroturismo para diversificar la oferta desde la percepción del turista: Caso Caluma, Ecuador
Main Article Content
Resumen
El cantón Caluma, ubicado en el subtrópico de la provincia de Bolívar, posee recursos agro productivos, paisajísticos y culturales que pueden transformase en una experiencia turística diferenciadora. Es así como, la presente investigación, propuso medir las percepciones, motivaciones y expectativas de los potenciales visitantes, diseñando un producto agroturístico articulado al territorio. Para lograrlo, se aplicó una encuesta a una muestra de 376 personas mayores de 18 años, no residentes en el cantón, midiendo variables sociodemográficas, preferencias turísticas y seis atributos del destino mediante la escala de Likert, alcanzando una consistencia interna sobresaliente (α = 0.983). Los resultados indican que la hospitalidad local y la calidad de los recursos naturales constituyen los principales factores de diferenciación de Caluma, frente a otros destinos; además, la ausencia de diferencias significativas entre modalidades turísticas sugiere que existen bases comunes sobre las cuales es posible estructurar productos variados sin fragmentar la experiencia del visitante. El agroturismo concentró la preferencia más alta entre los encuestados con un 40.20%, en este sentido, la propuesta del producto “Moliendas y Trapiches” emerge como la alternativa más viable en Caluma, al combinar articulación territorial, experiencia vivencial, operatividad real y criterios de sostenibilidad. En conjunto, la investigación muestra que escuchar al turista no es solo una herramienta metodológica, sino el punto de partida para diseñar un destino competitivo y auténtico.
Palabras clave:
Caluma, agroturismo, percepción del turista, producto turístico.
Article Details

Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0.
Quienes publican en El Periplo Sustentable están de acuerdo con los siguientes términos:
- -Los (las) autores (as) conservan sus derechos de autor de forma plena y garantizan a la revista el derecho de ser la primera publicación de su obra, la cual estará protegida de forma simultánea bajo la Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0), que permite a otros compartir, copiar y adaptar el artículo con un reconocimiento de la autoría y su publicación inicial en esta revista, así como no se use con fines comerciales.
- -Los (las) autores (as) pueden establecer por separado acuerdos contractuales adicionales para la distribución no exclusiva de la versión de la obra publicada en la revista (por ejemplo, situarlo en un repositorio institucional, temático o publicarlo en un libro), siempre con el debido reconocimiento de su publicación inicial en esta revista.
- -Se permite y se anima a los (las) autores (as) a difundir sus trabajos electrónicamente (por ejemplo, en repositorios institucionales, redes académicas o en su propio sitio web) una vez publicados. Esta acción promueve el intercambio científico, así como una citación más temprana y un mayor impacto de los trabajos publicados.
- -Los (las) autores (as) no pueden alterar, transformar o ampliar el documento final una vez que este ha sido publicado de forma definitiva por la revista.
- -El formato de Declaración de Autoría y Autorización de Publicación se encuentra disponible en formato PDF en la sección de criterios de publicación (dar clic aquí para abrir). Les solicitamos descargarlo, completarlo con sus datos, firmarlo y cargarlo en la sección de archivos complementarios dentro de este sistema.
El Periplo Sustentable por la Universidad Autónoma del Estado de México se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 Internacional.
Creado a partir de la obra en https://rperiplo.uaemex.mx
Citas
Asociación de Municipalidades Ecuatorianas (AME). (2018). Guía para desarrollar productos turísticos, Asociación de Municipalidades Ecuatorianas - AME.
Blau, P. M. (2017). Exchange and power in social life. In Exchange and Power in Social Life. Taylor and Francis. https://doi.org/10.4324/9780203792643
Carballo, E., Yera, R., Carballo, E., & Betancourt, M. (2023). La innovación de productos turísticos mediante sistemas adaptativos complejos para la generación de ventajas competitivas en Cuba. Investigaciones Turísticas, 26(26), 28–55. https://doi.org/10.14198/INTURI.22549
Choez, E., & Mera, F. (2025). Diseño de un producto turístico cultural en la valorización del tejido tradicional de paja toquilla en la comuna Pile, Montecristi. Revista Amazónica de Ciencias Económicas, 4(1), e894–e894. https://doi.org/10.51252/RACE.V4I1.894
Contreras, D., Rubio, L., & Suárez, A. (2024). Assessing the Perceived Service Quality of Rural Tourist Attractions. Revista CEA, 10(23), e2822–e2822. https://doi.org/10.22430/24223182.2822
Cuétara, L., Sablón, C., Márquez, L., & Cartay, R. (2022). Producto turístico de naturaleza para el desarrollo de comunidades rurales en Manabí, Ecuador. Revista de Ciencias Sociales, 28(2), 287–299.
Dann, G. M. S. (1977). Anomie, ego-enhancement and tourism. Annals of Tourism Research, 4(4), 184–194. https://doi.org/10.1016/0160-7383(77)90037-8
Escalona, A., Ramírez, A., & Guibert, J. (2024). Diseño de un producto turístico para el destino Gibara. Gran Tour. Revista de Investigaciones Turísticas. https://eutm.es/grantour/index.php/grantour/article/view/331
Fariño, F., Cando, M., Villacres, L., & Carrion, R. (2024). Agroturismo como alternativa económica sostenible para revalorizar la industria agrícola. Polo del Conocimiento, 9(11), 2163–2175. https://doi.org/10.23857/pc.v9i11.8577
Flores, A., & Ríos, S. (2020). El agroturismo como estrategia de diversificación de la cadena agroalimentaria del amaranto en Natívitas (Tlaxcala, México). Turismo y Sociedad, 28, 23–37. https://doi.org/10.18601/01207555.n28.01
Garaicoa, F., Montero, R., Rodríguez, S., & León, K. (2023). Agroturismo: Una alternativa sostenible para el desarrollo local en San Francisco de Milagro, Guayas, Ecuador. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 7(2), 4768–4789. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v7i2.5685
Garzón Medina, C., & Sánchez Muñoz, N. (2025). Percepción de la imagen destino de la vereda Murca como atractivo de turismo de naturaleza. Revista Científica Multidisciplinaria ULEAM Bahía Magazine Manabí Ecuador, 6(11), 63–77. https://doi.org/10.56124/ubm.v6i11.007
Guacho, I., & Chuquimarca, R. (2024). El turismo rural en el Ecuador revitaliza las comunidades, protege el patrimonio natural y cultural; Caso: Finca ecoturística el Arbolito, San Miguel de Llandia, Pastaza. Bastcorp International Journal, 3(1), 19–36. https://doi.org/10.62943/BIJ.V3N1.2024.34
Hussain, T., Wang, D., & Li, B. (2024). Exploring the impact of social media on tourist behavior in rural mountain tourism during the COVID-19 pandemic: The role of perceived risk and community participation. Acta Psychologica, 242(1), 104113. https://doi.org/10.1016/j.actpsy.2023.104113
Macias, E., Manjarrez, N., Fuentes, M., & Ortega, V. (2024). Sustentabilidad y Desarrollo Cultural: Explorando el Potencial del Agroturismo en la Parroquia San Carlos, Ecuador. Estudios y Perspectivas Revista Científica y Académica , 4(4), 906–929. https://doi.org/10.61384/r.c.a..v4i4.713
Martinus, K., Boruff, B., & Nunez, A. (2024). Authenticity, interaction, learning and location as curators of experiential agritourism. Journal of Rural Studies, 108(2), 103294. https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2024.103294
Mera, F., Mendoza, B., Huerta, J., & Bravo, C. (2024). Storytelling como factor clave en el diseño de un producto turístico cultural: Caso comuna Pile, Montecristi. 593 Digital Publisher CEIT, 9(2), 121–134. https://doi.org/10.33386/593dp.2024.2.2125
Ministerio de Turismo del Ecuador (2022). Turismo en cifras. https://servicios.turismo.gob.ec/turismo-en-cifras/
Miranda, A., Ramírez, A., & Guibert, J. (2023). Diseño de un producto turístico para el destino Gibara. Gran Tour: Revista de Investigaciones Turísticas, 28. https://digitum.um.es/server/api/core/bitstreams/c0b3e9d6-2361-48eb-9ad0-4419e35367b7/content
Moncayo, M., & Reyes, M. (2024). Estudio de Potencialidad Turística de la Comunidad Chico Copataza, Provincia de Pastaza para Proponer un Producto Turístico Comunitario. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 8(2), 5835–5855. https://doi.org/10.37811/CL_RCM.V8I2.10987
Montenegro, C. (2023). Análisis de contenido de experiencias de viaje en turismo rural, caso ruta “avenida de los volcanes”, Cotopaxi, Ecuador. Revista Gestión Turística, 39. https://doi.org/https://doi.org/10.4206/gest.tur.2023.n39-04
Panta, L., Miranda, B., Salas, Q., Hurtado, G., Ramos, E., & Ramos, P. (2024). La experiencia turística como promotora de un turismo sostenible en la Reserva Nacional de Lachay, Perú. Turismo y Patrimonio, (22), 93–108. https://doi.org/10.24265/TURPATRIM.2024.N22.05
Pelegrín, N., Naranjo, M., Marin, L., & Cabezas, E. (2024). Concepción de la oferta turística rural en Ecuador: su redimensionamiento durante el período pospandémico. Revista de Ciencias Sociales (RCS), 30(9), 380–395. https://produccioncientificaluz.org/index.php/rcs/index
Peraza, C., Martínez, F., & Pérez, A. (2024). Análisis bibliométrico de metodologías para valorar el potencial turístico en el territorio rural. Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 34(64). https://doi.org/10.24836/es.v34i64.1463
Prahalad, C., & Ramaswamy, V. (2004). Co-creation experiences: The next practice in value creation. Journal of Interactive Marketing, 18(3), 5–14. https://doi.org/10.1002/DIR.20015
Reinoso, A., & Noboa, M. (2019). Plan de Desarrollo Turístico del cantón Caluma.
Reinoso, A., Sánchez, G., Torres, J., & Arcos, V. (2025). Turismo en Caluma: diagnóstico situacional y perspectivas hacia la sostenibilidad 2030. Grupo Editorial BLR. https://grupoblr.com/2025/10/01/libro-turismo-en-caluma-diagnostico-situacional-y-perspectivas-hacia-la-sostenibilidad-2030/
Rogers, E., Singhal, A., & Quinlan, M. (2009). Diffusion of Innovations. In An Integrated Approach to Communication Theory and Research (pp. 432–448). Routledge. https://doi.org/10.4324/9780203887011-36
Romero, J., Mesa Díaz, D., Pérez Martín, L., León Pérez, M., & Mora Forero, J. (2025). La percepción de los usuarios de los productos de ecoturismo. Estudio de caso en el destino de Villavicencio (Colombia). Revista Internacional de Turismo, Empresa y Territorio, 18, 322–341. https://doi.org/10.21071/riturem.v10i1.17244
Segura, A., Nazareno, R., & Sánchez, G. (2021). Agroturismo para el Desarrollo Sostenible en fincas ecuatorianas. Un estudio documental. Dominio de Las Ciencias, 7(4), 183. https://doi.org/10.23857/dc.v7i4
Vargo, S., & Lusch, R. (2006). Evolving to a New Dominant Logic for Marketing. In The Service-Dominant Logic of Marketing (pp. 3–28). Routledge. https://doi.org/10.4324/9781315699035-2
Viceministerio de Turismo (2018). Manual Metodología para Jerarquización de Atractivos y Generación de Espacios Turísticos. https://servicios.turismo.gob.ec/wp-content/uploads/2023/04/Manual-de-Atractivos-Turisticos_compressed.pdf
Villarreal, K., & Toledo, M. (2024). Diseño de una ruta agroturística en las parroquias de Guasaganda y Pucayacu, provincia de Cotopaxi, Ecuador. Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS, 6(5), 154–165. https://doi.org/10.59169/PENTACIENCIAS.V6I5.1197
Wu, T. C., Wang, Y. S., Xie, P. F., & Chen, C. P. (2025). Commercialization Process for Developing Agritourism: The Use of Commodity Chain Analysis. Journal of China Tourism Research, 21(2), 507–528. https://doi.org/10.1080/19388160.2024.2354792
http://orcid.org/0009-0006-5849-245X