Estrategias Ambientales Proactivas en Hoteles de Oaxaca, México
Main Article Content
Resumen
El turismo sustentable monitorea los daños ambientales para gestionar medidas preventivas que mitiguen los efectos negativos al entorno. Por ello, se supone una estrecha relación entre las acciones empresariales y el cuidado medioambiental como fuente de creación de valor. La gestión de estrategias ambientales anticipa cambios en la regulación gubernamental, disminuye impactos ambientales negativos y genera ventaja competitiva. El objetivo es analizar la influencia de las estrategias ambientales proactivas (EAP) en la ventaja competitiva (VC) del sector hotelero en tres destinos turísticos de Oaxaca, México: la ciudad de Oaxaca de Juárez, Puerto Escondido y Huatulco. Se aplicaron encuestas con un cuestionario autodirigido por entrevistas cara a cara, se obtuvo respuesta de 55 dueños o gerentes. Las EAP implementadas por los hoteles como estrategia de prevención de la contaminación influyen significativamente en la VC por liderazgo en costos y diferenciación. Las EAP de desarrollo ambiental determinan en gran medida las estrategias de diferenciación adoptadas por los hoteles para lograr ventaja competitiva. Según la percepción de los dueños y los gerentes, la adopción de EAP genera beneficios para los hoteles, especialmente, por el posicionamiento en el sector de alojamiento y hospedaje como empresas ambientalmente responsables, lo que la diferencia de sus competidores para ganar ventaja competitiva. La implementación de las EAP reduce los costos de operación, mientras contribuye al medio ambiente y generan beneficios para la sociedad por la cocreación de valor.
Palabras clave:
Competitividad, Turismo Sustentable, Empresas de Servicios
##plugins.generic.usageStats.downloads##
Article Details
Quienes publican en El Periplo Sustentable están de acuerdo con los siguientes términos:
- -Los (las) autores (as) conservan sus derechos de autor de forma plena y garantizan a la revista el derecho de ser la primera publicación de su obra, la cual estará protegida de forma simultánea bajo la Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0), que permite a otros compartir, copiar y adaptar el artículo con un reconocimiento de la autoría y su publicación inicial en esta revista, así como no se use con fines comerciales.
- -Los (las) autores (as) pueden establecer por separado acuerdos contractuales adicionales para la distribución no exclusiva de la versión de la obra publicada en la revista (por ejemplo, situarlo en un repositorio institucional, temático o publicarlo en un libro), siempre con el debido reconocimiento de su publicación inicial en esta revista.
- -Se permite y se anima a los (las) autores (as) a difundir sus trabajos electrónicamente (por ejemplo, en repositorios institucionales, redes académicas o en su propio sitio web) una vez publicados. Esta acción promueve el intercambio científico, así como una citación más temprana y un mayor impacto de los trabajos publicados.
- -Los (las) autores (as) no pueden alterar, transformar o ampliar el documento final una vez que este ha sido publicado de forma definitiva por la revista.
- -El formato de Declaración de Autoría y Autorización de Publicación se encuentra disponible en formato PDF en la sección de criterios de publicación (dar clic aquí para abrir). Les solicitamos descargarlo, completarlo con sus datos, firmarlo y cargarlo en la sección de archivos complementarios dentro de este sistema.
El Periplo Sustentable por la Universidad Autónoma del Estado de México se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 Internacional.
Creado a partir de la obra en https://rperiplo.uaemex.mx
Citas
Aykol, B. & Leonidou, L. C. (2015). Researching the green practices of smaller service firms: A theorical, methodological and empirical assessment. Journal of Small Business Management, 53(4), 1264-1288. doi:10.1111/jsbm.12118.
Balseca-Ruiz, J. C. (2019). Ventaja competitiva de las PyMEs hoteleras de Oaxaca desde sus recursos, capacidades organizacionales y estrategias ambientales proactivas [Tesis de Maestría, Instituto Politécnico Nacional]. Repositorio digital de literatura. Disponible en https://literatura.ciidiroaxaca.ipn.mx:8080/.
Barney, J. (1991). Firm resources and sustained competitive adventage. Journal of Management, 17(1), 99-120. doi:10.1177/014920639101700108
Barney, J. B., Ketchen Jr., D. J. & Wright, M. (2011). The future of resource-based theory: Revitalization or decline? Journal of Management, 37(5), 1299-1315. doi:10.1177/0149206310391805.
Betts, T. K., Wiengarten, F. & Tadisina, S. K. (2015). Exploring the impact of stakeholder pressure on environmental management strategies at the plant level: what does industry have to do with it? Journal of Cleaner Production, 92(1), 282-294. doi:10.1016/j.jclepro.2015.01.002
Bharadwaj, S. G., Varadarajan, P. R. & Fahy, J. (1993). Sustainable competitive advantage in service industries: A conceptual model and research propositions. Journal of Marketing, 57(4), 83-99. doi:10.1177/002224299305700407.
Bianchi, R. & Noci, G. (1998). "Greening" SMEs' competitiveness. Small Business Economics, 11(3), 269-281.
Christmann, P. (2000). Effects of "best practices" of environmental management on cost advantage: The role of complementary assets. Academy of Management Journal, 43(4), 663-680. doi:10.2307/1556360
Crook, T. R., Ketchen Jr., D. J., Combs, J. G. & Todd, S. Y. (2008). Strategic resources and performance: A meta-analysis. Strategic Management Journal, 29(11), 1141-1154. doi:10.1002/smj.703.
Custódio Santos, M., Ferreira, A. M. & Costa, C. (2014). Influential factors in the competitiveness of mature tourism destinations. Tourism & Management Studies, 10(1), 73-81.
Dangelico, R. M., Pujari, D. & Pontrandolfo, P. (2017). Green product innovation in manufacturing firms: A sustainability-oriented dynamic capability perspective. Business Strategy and the Environment, 26(4), 490-506. doi:10.1002/bse.1932
De Marchi, V., Di Maria, E., & Micelli, S. (2013). Environmental strategies, upgrading and competitive advantage in global value chains. Business Strategy and the Environment, 22(1), 62-72. doi:10.1002/bse.1738
Fraj, E., Matute, J. & Melero, I. (2015). Environmental strategies and organizational competitiveness in the hotel industry: The role of learning and innovation as determinants of environmental success. Tourism Management, (46), 30-42. doi:10.1016/j.tourman.2014.05.009
Garelli, O. (25 de marzo de 2022). Greenpeace y su lucha contra el turismo depredador. (Greenpeace, Editor). Biodiversidad. Disponible en https://www.greenpeace.org/mexico/blog/50681/greenpeace-y-su-lucha-contra-el-turismo-depredador/#:~:text=Desde%20nuestros%20inicios%2C%20una%20de,las%20comunidades%20y%20pueblos%20ind%C3%ADgenas, [23 de enero de 2023].
Goffi, G., Cucculelli, M. & Masiero, L. (2019). Fostering tourism destination competitiveness in developing countries: The role of sustainability. Journal of Cleaner Production, (209), 101-115. doi:10.1016/j.jclepro.2018.10.208
González-Rodrígueza, M. R., Jiménez-Caballero, J. L., Martín-Samper, R. C., Köseoglu, M. A., & Okumus, F. (2018). Revisiting the link between business strategy and performance: Evidence from hotels. International Journal of Hospitality Management, (72), 21-31. doi:10.1016/j.ijhm.2017.11.008.
Graham, S. (2018). Antecedents to environmental supply chain strategies: The role of internal integration and environmental learning. International Journal of Production Economics, (197), 283-296. doi:10.1016/j.ijpe.2018.01.005.
Gürlek, M. & Tuna, M. (2018). Reinforcing competitive advantage through green organizational culture and green innovation. The Service Industries Journal, 38(7-8), 467-491. doi:10.1080/02642069.2017.1402889.
Hambrick, D. C., Geletkanycz, M. A. & Fredrickson, J. W. (1993). Top executive commitment to the status quo: Some tests of its determinants. Strategic Management Journal, 14(6), 401-418. doi:10.1002/smj.4250140602.
Hart, S. L. (1995). A natural-resource-based view of the firm. The Academy of Management Review, 20(4), 986-1014. doi:10.2307/258963.
Hart, S. L. (1997). Beyond greening: Strategies for a sustainable world. Harvard Business Review, 66-76. Disponible en https://hbr.org/1997/01/beyond-greening-strategies-for-a-sustainable-world, [11 de mayo de 2024].
Hart, S. L. & Christensen, C. M. (2002). The great leap: Driving innovation from the base of the pyramid. Sloan Management Review, 44(1), 51-56. doi:10.1201/b14335-10.
Hart, S. L. & Dowell, G. (2011). A natural-resource-based view of the Firm: Fifteen Years After. Journal of Management, 37(5), 1464-1479. doi:10.1177/0149206310390219.
INEGI (Instituto Nacional de Estadística y Geografía) (2022). Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas. Instituto Nacional de Estadística y Geografía. Disponible en https://www.inegi.org.mx/app/mapa/denue/default.aspx, [17 de julio de 2018].
Ko, W. W. & Liu, G. (2017). Environmental strategy and competitive advantage: The role of small- and medium-sized enterprises' dynamic capabilities. Business Strategy and the Environment, 26(5), 584-596. doi:10.1002/bse.1938
Leonidou, L. C., Christodoulides, P., Kyrgidou, L. P. & Palihawadana, D. (2015). Internal drivers and performance consequences of small firm green business strategy: The moderating role of external forces. Journal of Business Ethics, (140), 585-606. doi:10.1007/s10551-015-2670-9.
Leonidou, L. C., Leonidou, C. N., Fotiadis, T. A. & Aykol, B. (2015). Dynamic capabilities driving an eco-based advantage and performance in global hotel chains: The moderating effect of international strategy. Tourism Management, (50), 268-280. doi:10.1016/j.tourman.2015.03.005
Leonidou, L. C., Leonidou, C. N., Fotiadis, T. A. & Zeriti, A. (2013). Resources and capabilities as drivers of hotel environmental marketing strategy: Implications for competitive advantage and performance. Tourism Management, (35), 94-110. doi:10.1016/j.tourman.2012.06.003.
Liu, C.-H. (2017). Creating competitive advantage: Linking perspectives of organization learning, innovation behavior and intellectual capital. International Journal of Hospitality Management, (66), 13-23. doi:10.1016/j.ijhm.2017.06.013
López-Gamero, M. D. & Molina-Azorín, J. F. (2016). Environmental management and firm competitiveness: The joint analysis of external and internal elements. Long Range Planning, 49(6), 746-763. doi:10.1016/j.lrp.2015.12.002
López-Gamero, M. D., Pertusa-Ortega, E. M., Molina-Azorín, J. F., Tarí-Guilló, J. J., & Pereira-Moliner, J. (2016). Organizational antecedents and competitive consequences of environmental proactivity in the hotel industry. Journal of Sustainable Tourism, 24(7), 949-970. doi:10.1080/09669582.2015.1101124
Mishra, P. & Yadav, M. (2021). Environmental capabilities, proactive environmental strategy and competitive advantage: A natural-resource-based view of firms operating in India. Journal of Cleaner Production, 291. doi:10.1016/j.jclepro.2020.125249
Nitzl, C. (2016). The use of partial least squares structural equation modelling (PLS-SEM) in management accounting research: Directions for future theory development. Journal of Accounting Literature, 1-46.
Oehmichen Bazan, C. & de la Maza Cabrera, F. (2019). Turismo, pueblos indígenas y patrimonio cultural en México y Chile. Pasos: Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 17(1), 53-65. doi:10.25145/j.pasos.2019.17.004
Porter, M. E. (1985). Competitive advantage: Creating and sustaining superior performance. New York: Free Press.
PROFEPA. (2023). Resultados obtenidos PNAA. Recuperado el 09 de Julio de 2024, de Procuraduría Federal de Protección al Ambiente. Disponible en https://www.gob.mx/profepa
Rodríguez Rudi, G. & Ricárdez Jiménez, J. D. (2020). Aproximación a la gestión ambiental proactiva como capacidad dinámica en el sector turístico hotelero mexicano. Elementos determinantes para su desarrollo. El Periplo Sustentable, (38), 194-218. doi:10.36677/elperiplo.v0i38.7029.
SECTUR (Secretaría de Turismo) (2018). Atlas turístico de México. Recuperado el 22 de Agosto de 2018, de Secretaría de Turismo: https://www.gob.mx/sectur/acciones-y-programas/atlas-turistico-de-mexico
SECTUR (Secretaría de Turismo) (2019). Programa de Turismo Sustentable en México. Secretaría de Turismo. Disponible en https://www.gob.mx/sectur/, [24 de mayo de 2019].
SECTUR (Secretaría de Turismo) (2020). Compendio estadístico 2020 de la actividad hotelera. DATATUR: Análisis Integral del Turismo. Disponible en http://www.datatur.sectur.gob.mx/SitePages/Inicio.aspx, [23 de octubre de 2017].
SEMARNAT (Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales) (2017). Turismo sustentable en México. México: Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Centro de Educación y Capacitación para el Desarrollo Sustentable.
Singjai, K., Winata, L. & Kummer, T.-F. (2018). Green initiatives and their competitive advantage for the hotel industry in developing countries. International Journal of Hospitality Management, (75), 131-143. doi:10.1016/j.ijhm.2018.03.007
Stadtler, L. & Lin, H. (2017). Moving to the next strategy stage: Examining firms’ awareness, motivation and capability drivers in environmental alliances. Business Strategy and the Environment, 26(6), 709-730. doi:10.1002/bse.1937.
Traskevich, A. & Fontanari, M. (2021). Tourism potentials in post-COVID19: The concept of destination resilience for advanced sustainable management in tourism. Tourism Planning & Development, 20(1). doi:10.1080/21568316.2021.1894599.
Triši´c, I., Šteti´, S., Privitera, D., Petrovi´c, M. D., Maksin, M., Vujovi´c, S., Kalini´, M. (2021). Perspectives on sustainable tourism development in the hotel industry - A case study from southern Europe. Sustainability, 13(10). doi:10.3390/su13105563.
UNEP & UNWTO. (2005). Making tourism more sustainable - A guide for policy makers. World Tourism Organization Publications.
UNWTO (2016). 2017 International Year of Sustainable Tourism for Development. World Tourism Organization. Disponible en https://www.unwto.org/tourism4development2017, [04 de octubre de 2017].
UNWTO (15 de agosto de 2017). World Tourism Organization. Disponible en http://www2.unwto.org/, [18 de octubre de 2017].
UNWTO (2020). Secretary-General’s Policy Brief on Tourism and COVID-19: Tourism and COVID-19 – Unprecedented economic impacts. The World Tourism Organization (UNWTO). https://www.unwto.org/tourism-and-covid-19-unprecedented-economic-impacts, [28 de agosto de 2020].
UNWTO (2023). Climate Action in the Tourism Sector – An overview of methodologies and tools to measure greenhouse gas emiss. Madrid: World Tourism Organization. doi:https://doi.org/10.18111/9789284423927.
UNWTO (1 de 2024). Transport-related CO2 Emissions of the Tourism Sector – Modelling Results. UNWTO E-Library. Disponible en https://www.e-unwto.org/doi/book/10.18111/9789284416660, [20 de enero de 2024].
Velázquez-Sánchez, R., Balseca-Ruiz, J., Quijango-García, R., & Valencia-Gutiérrez, M. (2018). Micro innovación en la gestión ambiental de hoteles de tres y cuatro estrellas de la Ciudad de Oaxaca. Revista de Estrategias del Desarrollo Empresarial, 4(12), 70-83.
Walsh, P. R. & Dodds, R. (2017). Measuring the choice of environmentally sustainability strategies in creating a competitive advantage. Business Strategy and the Environment, 26(4), 672-687. doi:10.1002/bse.1949.
Wang, S., Li, J. & Zhao, D. (2018). Institutional pressures and environmental management practices: The moderating effects of environmental commitment and resource availability. Business Strategy and the Environment, 27(1), 52-69. doi:10.1002/bse.1983.
Yadav, P. L., Han, S. H. & Kim, H. (2017). Sustaining competitive advantage through corporate environmental performance. Business Strategy and the Environment, 26(3), 345-357. doi:10.1002/bse.1921.
http://orcid.org/0000-0002-2328-5438