REYES URIBE, Ana Cecilia; 						GUERRA AVALOS, Eva Angélica; 						QUINTERO VILLA, José Manuel.
 Educación en gastronomía: su vínculo con la identidad cultural y el turismo.
<strong>El Periplo Sustentable</strong>, [S.l.], n. 32, mar. 2017.
ISSN 1870-9036.
Disponible en: &lt;<a href="https://rperiplo.uaemex.mx/article/view/4880" target="_new">https://rperiplo.uaemex.mx/article/view/4880</a>&gt;. Fecha de acceso: 11 dic. 2025