PIÑAR-ALVAREZ, Maria Angeles. Gastronomía sustentable en restaurantes y eventos turísticos de México en el contexto internacional. El Periplo Sustentable, [S.l.], n. 43, p. 120 - 153, ago. 2022. ISSN 1870-9036. Disponible en: <https://rperiplo.uaemex.mx/article/view/15272>. Fecha de acceso: 29 sep. 2022 doi: https://doi.org/10.36677/elperiplo.v0i43.15272.