Viesca González, Felipe, José Luis Flores Somera, Alejandro Tonatiuh Romero Contreras, Martha Garduño Mendoza, & Baciliza Quintero Salazar. " El impacto de la desecación de la laguna de Lerma en la gastronomía lacustre de San Pedro Tultepec de Quiroga, Estado de México." El Periplo Sustentable [En línea],.21 (2011): 101-138. Web. 20 sep. 2026