Eraso López, S., 		Batista García, D., & 		Gómez Vázquez, R.
(2025).
 Comportamiento sostenible en el campo de la gastronomía: Un análisis bibliométrico.
<em>El Periplo Sustentable, </em>(49), 98 - 113.
doi:10.36677/elperiplo.v0i49.28476