Campos Quezada, Ariadna, 		Castillo-Ortiz, Ismael, Y 		Martinez Lozada, Nora.
" Turismo gastronómico en Puebla, México: Un análisis del perfil del turista" <em>El Periplo Sustentable</em> [En línea],  Número 48 (30 junio 2025)