LÓPEZ-OJEDA, Andrés; 						HERNÁNDEZ, Carolina; 						HERNÁNDEZ-LÓPEZ, Ricardo.
 Importancia de la información para el turismo gastronómico: pertinencia de un compendio gastronómico mexiquense.
<strong>El Periplo Sustentable</strong>, [S.l.], n. 43, p. 154 - 192, ago. 2022.
ISSN 1870-9036.
Disponible en: &lt;<a href="https://rperiplo.uaemex.mx/article/view/12815" target="_new">https://rperiplo.uaemex.mx/article/view/12815</a>&gt;. Fecha de acceso: 06 dic. 2023
doi: <a href="https://doi.org/10.36677/elperiplo.v0i43.12815">https://doi.org/10.36677/elperiplo.v0i43.12815</a>.