Manzo-Ramos, Fernando, & Magali Catalina Albor Ruiz.
" El ajolote y otros recursos en el Lago de Texcoco. Saberes de su patrimonio gastronómico." <em>El Periplo Sustentable</em> [En línea],.43 (2022): 7 - 32. Web.  9 nov. 2026